粽子隔水蒸還是水煮都可以，蒸粽子用時更長一些，生粽子用普通鍋蒸大約5小時左右才會熟透，但是生粽子用普通鍋煮，一般在40分鐘至3個小時左右即可熟透�？墒侨绻麑W料和口味不一樣的粽子一起烹飪，建議用蒸的方法更好，可以保持各種風味，煮的容易串味。