松花蛋保質期多久皮蛋的保質期一般為3到6個月。低溫存儲會影響皮蛋的色澤和口感，因此，在保存時應盡量選擇干燥、避光且通風的地方。而對于已經剝殼的皮蛋，最好在2小時內食用完畢。

　　皮蛋是中國北方地區的一道特色美食，是以石灰為主要原料加工而成的蛋制品，表面黢黑光滑，入口醇香宜人，還有“松花蛋”“變蛋”“灰包蛋”等許多名字。